陜西省功能食品工程技術研究中心是專業從事功能食品和中藥養生產品的研發檢測、成果轉化、技術服務的科研單位，為各企業提供研發服務以及研發外包工作。中心先后承擔了國家十二·五科技支撐計劃、國家十三·五重點研發計劃，獲得國家科技部、發改委的項目支持，是科技部批準的第六批國家技術轉移示范機構、工信部批準的第四批國家中小企業公共服務示范平臺、全國中小企業百強創新企業、陜西省中小企業促進局批準的創新研發中心，陜西省科技廳批準的陜西省技術轉移示范機構、省級功能食品工程技術研究中心。分別于2015年、2016年取得“功能食品技術研究與產業化創新團隊”和“杜仲綜合利用及科技產業化創新團隊”。技術成果分別獲得陜西省科學技術一等獎、二等獎、三等獎。

中心下設功能食品研發中心、檢測中心、生產基地，其中研發中心面積10000㎡,可開展產品的組方篩選、工藝研究、標準研究等工作，并向企業提供研發技術服務。檢驗中心面積8000㎡，下設毒理功能實驗室、微生物實驗室、理化檢測實驗室，配備了高效液相色譜儀、氣相色譜儀、血細胞分析儀和全自動生化分析儀以及原子吸收分光光度計等分析測試儀器，可完成食品、中藥材、保健食品、保健用品、消毒產品、化妝品等的檢測工作。生產基地占地25000㎡,已通過陜西省食品藥品監督管理局保健食品生產許可認證，可同時滿足顆粒劑、膠囊、片劑、茶劑、口服液、酒劑、飲料等制劑的生產。

中心現有專職人員80余人，其中具有碩博士學位人員32人，中高級技術職稱人員28人；此外還長期聘請10余位國內醫學、藥學、食品營養、生物工程等方面的專家組成顧問團隊，為多家功能食品企業在技術研發、技術創新、技術培訓、項目咨詢、產品檢測、項目申報及成果轉化等方面提供技術指導。中心成立多年來圍繞企業需求開展研發、檢測、咨詢、培訓以及合作交流等技術服務工作，服務對象以陜西省企業為主，并輻射到北京、上海、天津、重慶、廣東、河北、四川、吉林、青海、山東、安徽、河南等30多個省市。中心自成立以來，共獲得國家食品藥品監督管理總局批準證書500余項，所有項目已全部轉化，目前正在研究的項目200余項。