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            更新于 今天

            菜系大廚/顧問

            1.2-2.4萬
            • 寧波慈溪市
            • 5-10年
            • 學歷不限
            • 全職
            • 招1人

            雇員點評標簽

            • 工作環境好
            • 團隊執行強
            • 同事很nice
            • 人際關系好
            • 氛圍活躍
            • 非常鍛煉人
            • 大品牌

            職位描述

            周末雙休五險一金餐飲服務
            職責描述:
            1、根據公司規劃,組織組內成員完成所負責菜系菜品的烹飪制作,確保烹飪過程規范高效,菜品營養美味。
            2、利用所掌握菜系的烹調方法,結合各類食材原料的特性、營養學和新技術,不斷研發新菜品。做好菜品研發的計劃排期,完成各階段的研發任務。
            3、熟悉各類原材料種類、特點、價格等信息以及貨源供應情況。具有成本控制意識,掌握原料庫存,制定和審查原料采購計劃,保證價格合理,質量上乘。
            4、參與公司內外部烹飪技術的學習和交流,跟蹤最新烹飪動態,制定技術培訓計劃并組織落實。
            5、根據組內成員的個人專長和技術水平,合理安排具體分工,并及時給予指導,不斷提高成員的業務和技術水平。
            6、加強創新廚房設備的養護管理,嚴格執行設備操作規范和清潔衛生制度,負責設備和用具的增補。做好廚房內日常安全防范檢查,提高成員安全意識,及時消除安全隱患。
            7、完成上級交辦的其他工作任務。
            任職要求:
            1、男女不限,45周歲以下。
            2、具備較高的烹飪技術,對八大菜系中任意菜系有深入的研究,同時對其他菜系有所了解。
            3、在食品烹飪技術創新和研發上具有鉆研精神。
            4、五年以上星級酒店或國際聯號酒店工作經驗者優先。
            5、10年以上粵菜、魯菜、湘菜、徽菜、閩菜、蘇菜或浙菜大廚工作經驗者優先(薪資可面議)。

            工作地點

            寧波慈溪市過塘行44號

            職位發布者

            胡洲鋒/人事經理

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            公司Logo正大集團公司標簽
            正大集團成立于1921年,是泰籍華人謝易初先生創辦的知名跨國企業,在泰國亦稱卜蜂集團,英文為Charoen Pokphand Group,簡稱CP Group。正大集團秉承“利國、利民、利企業”的經營宗旨,歷經近百年的蓬勃發展,已從經營單一業務的“正大莊種子行”,發展成以農牧食品、批發零售、電信電視三大事業為核心,同時涉足金融、地產、制藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。集團業務遍及全球100多個國家和地區,員工約35萬人,2019年全球銷售額約680億美元。
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