認真執行食堂衛生管理制度;
幫廚人員須在指定時間內到達餐廳,聽從主廚安排做好洗菜、配菜,
協助主廚對食堂的管理工作:
協助主廚完成公司食堂及客飯的各餐烹制工作,保證食品安全衛生,
無過期變質食品;
供餐時負責飯、菜的及時添加;做好餐廳的清潔衛生(尤其是餐桌
的及時清理)供餐完畢后對餐廳地面、桌面進行衛生清理、清潔:
、保證員工工作餐的及時供應;
負責廚房餐廳衛生清理工作,砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶
具等無灰塵、無水漬;
認真做好食堂防塵、防蠅、防鼠工作,消滅四害。
做好自己崗位及規定衛生區的衛生工作,做好隨臟隨清。