1.負責協助廚師做好早、中、晚菜品的準備工作;
2.就餐時間及時上菜、打菜,補充飯菜不足,滿足就餐時間員工與客戶需求;
3.配合廚師做好炒菜時的器具、菜品傳遞工作,場地清理,保證場地暢通,臺面條理;
4.負責本區域清潔衛生,做到餐前清潔衛生,餐中清掃及時,餐后不留衛生尾跡;保證大廳無雜物,用具設備衛生,擺放條理整齊,并及時清理本區域張貼物;
5.負責食堂的灶、水、電、氣關閉情況的督促性工作,進行再次檢查,對隱患問題須及時反饋;
6.負責每日剩飯收檢,并負責保質、干凈、衛生的儲藏和銜接處理,杜絕變質浪費;
7.負責餐具的清潔衛生和盛裝盆盒衛生,做到專物專用、專存專放、生熟分開;
8.上班時間做好閑余協作工作;
9.為就餐人員提供熱情、禮貌、周到的服務,確保無一例投訴;
10.完成上級領導安排的其他工作任務。