崗位職責 1. 日常運營管理 - 統籌前廳服務全流程，包括餐前準備、餐中督導、餐后清臺，確保服務標準與效率。 - 監督食品安全、衛生環境及設備安全，定期組織衛生檢查并與后廚協調優化出品質量。 - 負責人員排班、考勤統計及績效考核，組織晨會與培訓，提升團隊服務技能。 2. 客戶與應急管理 - 對接甲方需求，處理客戶投訴，維護良好的合作關系。 - 具備突發事件處理能力，如服務糾紛、食品安全問題等，快速響應并妥善解決。 3. 成本與資源協調 - 協助餐廳經營核算，管理出入庫及庫存盤點，控制運營成本。 - 協調前廳與后廚、物流等部門的工作銜接，保障供餐時效性。 任職要求 1. 基本條件 - 年齡40歲以下，形象氣質佳，親和力強，身高建議165cm以上（部分項目需對接高端客戶）。 - 學歷大專學歷優先。 2. 經驗與技能 - 2年以上團餐、酒店或宴會前廳管理經驗，熟悉團餐運營流程及服務標準。 - 熟練使用Word、Excel等辦公軟件，具備基礎財務核算能力。 - 優秀的溝通協調能力與團隊管理經驗，能有效激勵員工并處理多方關系。 3. 職業素養 - 責任心強，吃苦耐勞，適應早晚班及節假日輪崗（部分項目需早6點至晚8點）。 - 具備服務意識與客戶思維，能根據需求靈活調整服務策略。 發展空間：完善的培訓體系（含食品安全、管理技能等），晉升通道透明（如項目經理、區域經理、運營總監）。