l 負責餐廳班組考勤，定期對服務人員的工作進行評估并提出獎懲意見。 l 參加部門例會，做好上傳下達工作，調動員工積極性，完成部門下達的各項任務。 l 負責檢查員工的儀容儀表狀況和員工隨身的服務用具。 l 了解當日的預訂情況，菜品沽清情況和當日急推菜品。根據預訂信息，布置開餐前的準備工作。 l 負責巡視檢查各自區域的燈光、擺設、地毯、門面、洗手間的衛生狀況。 l 按照服務流程，嚴格要求每一服務環節都保持高質量。 l 帶領服務員按照預訂要求，準時完成擺臺工作。 l 遇上零點時，親自為客人點菜點酒。 l 有重要宴會時親自為貴賓服務。參照客史檔案上的記錄，準備好個性化服務用品。 l 服務過程若遇有客人投訴事件，應及時向上級匯報以便及早解決。 l 參加餐廳的班前會，參加每周餐飲部會議，參加飯店指定的會議。 l 完成領導交辦的其他工作任務。