崗位職責:
1.具有雞尾酒會,會議,研討班等形式設臺的專業知識,能夠提出符合會議需求的創意。
2.督導檢查各崗位的工作,通過本酒店的規章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務。
3.關注客人用餐狀況,適時征詢客人的意見、建議,及時處理客人投訴及突發性事件并向宴會經理匯報。
4.在宴會廳經理的指導下,做好服務員的考勤、績效評估工作。
5.根據安排,對服務員開展相關的業務培訓,不斷提高服務員的服務技能與技巧,做好餐廳人才的開發和培養工作。
6.根據宴會預定情況,做好相應的預算及節能工作。
7.熟悉婚宴的燈光控制及音響控制,做好現場的配合工作。
任職要求:
1.大專以上學歷。具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。
2.有3年以上餐廳管理經驗,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識,中級英語水平。
3.掌握餐廳服務的標準和要求,了解宴會、會議服務程序,善于處理各類客人的實際問題。
4.具有很強的語言表達能力,善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。