單位食堂,早餐3人飯,中餐15人飯,晚餐10人飯
崗位職責:
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1.樹立全心全意為員工服務的思想,熱愛本職工作,做到干凈衛生、飯菜可口。?
2.做好個人衛生。做到勤洗手、剪指甲、勤洗工作服。合理分配每天幫廚人員的工作,保證按質、按量、按時供應。
?3.負責搞好廚房食品衛生,組織大家每周打掃除一次。監督管理廚房工作人員的工作,發現問題及時解決,與管理員一起共建和諧團隊。
?4.下班前對煤氣開關、電源、水管以及門窗等認真進行查看,防止意外事故發生。
?5.負責每天的烹調工作,所好質量關,對于菜單中時令菜品及時調整,對不合理的菜單及時建議修改。
?6. 杜絕原材料浪費,做到葷素搭配,膳食合理,花樣繁多。
?7.掌握每天兩餐成本核算情況,檢查每個環節,控制成本。拒絕使用腐爛、變質食材進行加工,防止食物中毒事件發生。
?8、完成部門經理安排臨時工作。
職位福利:績效獎金、包吃、包住