崗位職責:
1、負責各種規格的包廂餐菜單開具、菜品制作、菜品擺盤等。
2、負責科室餐廳的菜單開具、菜品制作。
3、負責對廚師進行培訓與指導。
4、管理廚房環境、衛生、安全等工作
5、管理米油調料等庫存,及時請購。
6、對供應商送貨的菜進行品質把控。
任職要求:
1、教育水平:大專及以上學歷,烹飪類相關專業。
2、工作經驗:具有8年星級酒店主廚或私人會所或連鎖餐飲品牌在職經驗,有團隊管理經驗。熟悉淮揚菜、粵菜、溫州本土農家菜、本幫融合菜等。
有星級大酒店工作經驗者優先。
若有在溫州當地星級酒店工作經驗可直接告知。
3、培訓經歷:具有高級以上廚師證優先。
4、技能技巧:能自行研制新菜品。
5、職業素質:具備良好的抗壓能力,善于溝通。
工作地點:蘇州高新區