1、負責酒店西餐廳（酒吧）餐飲出品和服務以及各項行政管理工作。制定本部年度、月度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。及時分析和總結年度、月度的經營情況。 2、推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃。熟悉線上推廣運營模式。 3、制訂服務標準和操作規程，服務規則，檢查管理人員和服務人員的工作效率和服務態度、出品部門的食品（飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理?？刂撇惋嫵銎返臉藴?、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產中的浪費，降低費用、增加盈利。 4、處理客人投訴，與客人建立良好的關系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環境。 5、制定服務技能和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與廚師長研究新菜式及品種。對各級業務管理人員進行嚴格督導，不間斷地進行業務指導及工作業績考核，不斷提高業務能力和工作水平。 6、抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通知組織員工活動，激發員工的積極性。 7、貫徹執行餐飲衛生制度，開展經常性的安全保衛，防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。 任職要求： 1、30-45歲，大專以上文憑，5年以上高端西餐廳經營和管理工作經驗； 2、溝通能力強，有豐富的團隊管理經驗和團隊協作意識； 3、有黑珍珠、米其林餐飲經驗及知名社餐品牌經驗優先考慮。