崗位職責： 1.全面管理后廚團隊的日常運營，帶領員工完成食品烹飪、服務等工作 2.具有百人以上運營團隊管理經驗，具有較好的抗壓能力 3.熟悉廚房標準運作流程，對菜品質量進行監控，保障菜品衛生、安全、口味等 符合質量標準，確保達到甲方合同中約定的要求 4.精通菜品制作與出品控制，具有菜品研發及創新能力，定期更新菜單并執行豐 富的美食節活動 5.熟知餐飲各項法規制度與餐飲專業知識、食品營養衛生方面知識，具有嚴謹的工作態度與責任感 6.對食材成本經營指標、入口率指標負責 7.監督和檢查后廚設施設備情況，杜絕安全隱患 8.關注員工滿意度。通過服務調查等方式收集客戶意見，并制定行動計劃，并負責執行 任職要求： 1、45歲以下，高中以上學歷 2、10年(含10年)以上擔任廚師長的工作經驗;具備20人以上團隊管理經驗 3、5年以上大型外資、互聯網項目后廚管理經驗，掌握四種以上菜系的制作，精通各區域人員飲食習慣 4、具備較強的組織協調能力及溝通表達能力 5、熟悉食品安全、成本管理