崗位職責:
1、協助部門良性經營,增加收入,核算成本,優化人力,提升就餐對象滿意度,提升員工薪資水平。
2、成本核算:每月餐飲成本核算、點位目標制作及可行的市場宣傳,提高營業額,保證現金流;
3、售后處理:老人關于口味意見反饋及處理;
4、人力分配:餐飲團隊人力合理分配,保證人員穩定性、招聘應聘,錄用合適人員,餐品質量監督;
5、食譜制作:每周菜譜、點菜菜譜、團餐菜譜制作及推廣;
6、增值活動方案:制作活動方案,設計活動的優惠折扣,保證引流效果及收益;
7、迎檢資料:備查資料制作及各點實施(食安、消安、安全生產)。
任職資格:
具備管理崗經驗,良好的溝通能力
經營思維、風險把控、成本核算
較強的烹飪知識,熟悉廚房操作流程
良好的社交能力、判斷能力、應急事件處理能力,公司內部關系協調,外部關系維護
良好的職業道德、職業素質
誠實、公正,責任性強,具備奉獻精神,與公司的價值觀、經營理念保持一致
職位福利:餐補、年底雙薪、節日福利、績效獎金、定期團建、交通補助