崗位職責： 1、負責對公司現有產品進行改進升級，同時結合市場調研狀況進行新品研發； 2、負責指導編制產品質量標準、工藝流程標準等標準化文件； 3、擬定研發計劃并對新產品研發工作的組織和實行； 4、負責產品量產過程中可能產生的與工藝相關的問題進行分析及改善； 5、負責產品量產過程中可能產生的與工藝相關的問題進行分析及改善。 6、了解新品的售賣情況和市場反饋情況，適時安排市場調研，獲取相關信息。 任職要求： 教育背景和專業技能： 1、大專及以上學歷，食品、生物技術、食品工程、烹飪（面點）等相關專業優先。具備扎實的專業知識，熟悉食品安全法規、標準及相關工藝流程知識。取得專業面點技能等級證書優先考慮。 2、熟悉餐飲行業，對新品開發、原料選擇、成本核算、工藝流程、技術指標、產品質量標準的判定等具有豐富的經驗，對中式餐飲業的發展有深刻的了解和把握。 3、具有全面系統的食品研發專業知識，掌握食品研發流程，掌握食品原輔料的相關知識，了解食品搭配的屬性。 4、熟悉中式面點加工設備及其工作原理。 工作經驗： 3-5年以上中式面點研發工作經驗，熟悉各種面點以及餡料的制作方法，有較為熟練的操作技術，較為扎實的基本功，較強的動手能力和執行能力。 能力和素質： 1、獨立解決問題的能力，能夠獨立分析問題并解決問題，對實驗數據進行有效分析和總結。 2、溝通能力和團隊合作精神，具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與團隊成員有效協作。 3、抗壓能力，能夠承受一定的工作壓力，適應快節奏的工作環境。 4、創新能力，對食品研發有濃厚的興趣，勇于創新，對新技術、新工藝有探索精神。 其他要求： 1、身體健康，能夠適應食品研發工作的特殊環境要求。 2、保密意識，遵守公司管理制度，做好相關保密工作。