崗位職責:
1、接受領導的監督,嚴格按照菜式的規定,烹制各種菜肴,保證出品質量;
2、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全;
3、開餐前后做好本崗位衛生工作,準備好各種調料和配料,做好設備、用具的清潔和維護;
4、做好工作區域內環境、設施設備的清洗衛生及安全工作;
5、嚴格執行《食品安全法》 ,保證出品衛生質量;
6、參加部門及班組例會;
7、完成上級交代的其他臨時性工作;
8、工作時間:8:00-17:00;
任職要求:
1、45-55歲,身體健康;
2、有大型員工餐相關工作經驗2年以上,有團隊精神;
3、服從領導安排。