任職要求： 1.年齡要求：35周歲及以下，優秀者可放寬至40周歲以下。 2.工作年限：5年以上食品安全和質量管理工作經驗，有獨立全面進行食品安全管理能力。 3.學歷要求：大專及以上學歷。 4.專業要求：食品工程類專業優先。 5.勝任能力： （1）在中央廚房、食品工廠、團餐企業、連鎖餐飲工作者優先。 （2）熟悉食品安全法律法規、食品安全國家標準、食品檢驗操作規范。 （3）掌握食品安全和質量管理管理體系，獨立編寫體系制度文件。 （4）熟練使用辦公軟件，有較強的文字編寫能力，溝通協調能力。 （5）為人正直、性格沉穩、原則性強、有一定的抗壓能力。 （6）掌握4D管理、6T管理、6S管理、五常法等管理工具。 （7）持有食品安全相關專業證書。 崗位職責： 1.組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營過程控制、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求。 2.組織建立完善ISO9001、ISO22000、HACCP、ISO28000等食品安全相關體系，推動食品安全體系的實施運行。 3.組織編寫各項食品安全與質量管理制度文件，建立食品安全與質量品控標準。 4.建立并落實食品安全日管控、周排查、月調度管控制度。每周至少組織 1 次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發現的問題，形成《每周食品安全排查治理報告》，并向主要負責人報告。 5.每月至少向主要負責人匯報1次食品安全工作情況，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進行工作總結，形成《每月食品安全調度會議紀要》。 6.建立《食品安全風險管控清單》，組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織品控員實施食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照相關規定組織實施食品召回。 7.負責管理、督促、指導品控員按照職責要求做好相關工作，組織開展職工食品安全教育、培訓、考核等。 8.在作出涉及食品安全的重大決策前提出意見和建議。發現有食品安全事故潛在風險的，提出停止相關食品生產經營活動等否決建議。 9.組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大。 10.督導生產現場人員標準化、規范化，符合個人質量衛生和操作標準。 11.及時發現并追蹤生產過程中出現的質量問題，督辦各項問題的整改。 12.負責所有質量記錄的審核、收集、整理、歸檔與管理，便于實施產品質量的跟蹤控制。 13.驗證食品工藝流程、關鍵參數限值執行和生產溯源有效性。 14.負責原材料、最終品、生產過程工藝控制等質量信息的傳遞反饋，與各部門協調溝通。 15.監控各項檢驗檢測項目的執行，對異常結果進行及時分析、反饋及糾偏。 16.組織品控人員和生產從業人員進行食品安全培訓，制定落實品控計劃，規避食品安全法律風險。 17.妥善處理消費者反饋的關于食品安全的投訴建議。 18.接受和配合監督管理部門開展食品安全監督檢查等工作，如實提供有關情況。 19.推動4D管理落實，打造標準化、規范化和可視化現場管理。 20.履行法律、法規、規章、規范性文件等確定的其他食品安全管理責任。