餐廳服務員 一、崗位職責 ? 1、?顧客接待與服務? 主動迎接客人，引導入座，遞送菜單并介紹菜品特色。 提供點餐建議，準確記錄訂單并傳達至廚房，確保菜品與需求一致。 餐中及時斟酒、添茶，更換骨碟和煙灰缸（煙缸內超過2個煙頭需更換）。 2、?菜品與環境衛生管理? 確保菜品溫度與擺盤符合標準，上菜時核對訂單并報菜名。 定時清理餐桌、餐具及餐廳環境，保持整潔。 3、?結賬與客訴處理? 準確結算賬單，支持多種支付方式（現金、移動支付等），避免催單。 處理顧客反饋，如菜品延遲或特殊需求，需及時溝通廚房或上級。 4、團隊協作與儀容規范? 服從領班安排，與其他部門（如洗衣房、廚房）協調布草、餐具等物資。 保持儀容整潔（淡妝、統一制服），使用禮貌用語和托盤操作。 二、工作流程 1、?餐前準備? 檢查桌椅、餐具衛生，按標準擺臺，確認預訂信息，準備酒水、小毛巾等物資。 2、?用餐服務? ?迎賓階段?：微笑問候，拉椅入座，遞送香巾。 ?點餐階段?：記錄需求并復述確認，推薦特色菜。 ?上菜階段?：按順序（冷菜→熱菜→湯→甜點）上菜，分菜時注意分量均勻。 3、?餐后收尾? 清理臺面，檢查遺留物品，補充備用餐具。 參與布草盤點或廚房清潔等后續工作。 二、?關鍵要求?：服務員需兼具溝通能力與細節意識，例如主動觀察顧客需求（如及時添加茶水），同時遵守餐廳服務標準和衛生規范以確保服務質量。 三、薪資待遇: 1、3500-4000 試用期一個月 2、工作地點:鐘樓街海森堡 面試地點:小店君威 3、工作時間:上午9點-晚上10點