1、熟練掌握烹飪技巧,精通多種菜系的制作,能靈活根據需求創新菜品。熟知食材特性、搭配及調味,保證菜品色香味俱全。
2、具備食材采購、驗收、儲存及成本控制能力,能合理規劃食材使用,避免浪費。
3、嚴格遵守食品衛生安全規范,保證廚房和食品加工環境的清潔衛生,預防食品安全事故。與會所其他合作單位密切溝通協作,具備一定學習力,并及時了解客人需求且相應調整菜品和服務。
4、能靈活應對特殊情況和客人的個性化需求,及時解決問題。具備良好的職業道德和敬業精神,工作認真負責,注重細節,有保密意識。
5、有會所、高檔餐廳或酒店等相關場所的主廚工作經驗優先,熟悉高端餐飲服務流程和標準。持有廚師職業資格證書,健康證明等相關證件。