崗位職責:
1.根據餐飲行業需求,研發相關的菜品。
2.根據客戶需求調配研發產品。
3.構建新品研發、產品升級、產品管控的標準體系高效開展研發工作。
4.負責研發后的試產工作,確保產品從原料到成品加工過程中各項指標的達成。
5.完成領導交代其他工作。
職位要求:
1.中式烹飪/食品安全專業相關專業。
2.中型連鎖餐飲企業/食品工廠產品研發經驗,5年以上研發經驗。
3.熟悉各種菜系(特別是川渝菜)烹調方法,對食品工藝及原料、工具有較深研究。
4.具備較強的產品研發能力,能獨立完成產品研發過程。
5.具備較強的學習創新、溝通協調。
包吃包住。