1、餐食制作 （1）協助廚師做好工作日早餐（30人左右）、午餐（150人左右）、晚餐（30人左右）制作工作； （2）做好集中加班期間餐食提供工作； （3）做好招待桌餐的餐食提供工作； （4）按周出具用餐計劃，營養均衡、搭配合理。 2、餐食安全管理 （1）保證提供餐食的安全性，嚴禁出現集體性事件； （2）保證提供餐食的衛生，做好留樣備查。 3、餐廳管理 （1）負責餐廳整體管理。 （2）負責后廚衛生管理、器具管理、食材管理，及時提供采購計劃。 （3）后廚人員操作規范，注意用電、用水、用火、用氣、用具安全。 （4）負責餐廳公共就餐區域日常衛生保潔工作。 （5）做好餐食口味改善，避免員工浪費。 二、任職要求： 1、初中及以上學歷，專業不限。 2、三年以上該崗位工作經驗。 3、無犯罪記錄，身體健康，健康證。 三、工作時間： 1、每周六天工作制，視情況需要加班，可調休。