一、崗位職責:
1、全面負責中央廚房(營養餐、中式菜肴)生產車間的日常管理工作;
2、根據業務訂單合理安排人員進行生產,把控生產進度,監督產品質量;
3、負責營養餐、中式菜肴的搭配、優化、改良,解決生產過程中的技術問題;
4、統籌協調生產現場、環境、設備、原料、物品、員工等現場管理;
5、制定本車間的制度與工作流程,負責員工的培訓、考核、考勤及監督安全操作等工作;
6、完成領導交辦的其他工作任務。
二、任職要求:
1、3年以上食品生產工作經驗,具有中式菜肴、團餐烹制實操經驗優先,了解菜肴研發原理,具備較強的市場敏感度;
2、具備良好的車間團隊管理、組織協調、溝通交流能力,吃苦耐勞,抗壓能力強;
3、有餐飲、酒店廚師烹飪經驗亦可;
4、熟悉電腦操作與辦公軟件使用。
職位福利:周末雙休、節日福利、帶薪年假、餐補