1、按規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從店長工作安排，并保質保量完成各項工作。 2、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。 3、 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。 4、 熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。 5、 客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。 6、 負責在賓客走后應及時關閉吊燈(只留節能燈)、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。 7、 做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。 8、 晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與店長做好交接工作，經店長檢查后同意方可離崗。