渝井巷成立于2020年，是一家專門做重慶火鍋，專注味道、鍋底的重慶特色全國連鎖火鍋品牌。渝井巷老火鍋隸屬于長春渝井巷餐飲服務有限公司，是一家專業從事火鍋直營連鎖經營、管理，火鍋底料開發、研制、外加工等綜合性公司，通過國家qs認證，擁有所有權的獨立的辦公寫字樓，公司機構目前有總經辦、行政人事部、財務部、直營部、加盟部、籌建部、營運部、物配部、技術部、企劃部、培訓部、裝修部、食品廠等部門，有一支專業從事直營管理、加盟管理、技術和管理人員培訓、物流配送、底料研發加工的隊伍。