崗位職責:
1、檢查開餐前各項工作任務以及初加工,做好與切配工序的工作任務;
2、保證菜肴的出品質量及份量控制,以及裝盤的標準化,菜肴出品質量的穩定性;
3、杜絕浪費油、鹽等各種調味料與原料,及時關閉水、電、燃氣。
4、配合廚師長對菜肴進行翻新、開發新菜肴等。
5、熟悉各種原料名稱、特點、價格、起成率等,并協助其他部門對原材料的保管與儲存。
6、按照出品要求和上菜順序起菜,并加快上菜速度。
7、做好原料、調料、用具、廚具的準備工作,保持所有用具的清潔。
8、嚴格執行衛生制度,保持菜肴的出品質量和工作環境的整潔衛生
9、堅持做到灶臺、油煙機、燃氣管道、操作用具、墻面、地面的衛生清潔。
任職資格:
1、年齡30-45歲,性別不限,身體健康;
2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;
3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。
合肥世界之窗酒店管理公司作為集團全資子公司目前采用獨立運營、品牌連鎖模式,集團下轄其他子分公司有:合肥世界之窗創新產業園有限公司(獨立運營)、合肥菟創世界之窗物業管理有限公司(獨立運營),根據集團公司戰略發展規劃,將逐步實現:合肥菟創世界之窗全屋智能家居有限公司、合肥菟創世界之窗信息科技有限公司、合肥菟創世界之窗企業營銷策劃有限公司等子公司的獨立運營。我們有強大的“造血”功能和生存能力,且正對接專業律師事務所搭建“員工持股平臺”,有實力的公司“職”等你來,求“賢”若渴 !