一、崗位職責 1. 市場調研與需求分析 - 收集消費者需求、競品信息及行業趨勢為新產品立項提供數據支持。 - 協助制定產品開發計劃，明確產品定位（如目標人群、價格帶、賣點）。 2. 產品設計與開發執行 - 根據公司戰略，參與新產品配方研發、工藝設計及樣品制作。 - 協調實驗室或工廠進行小試、中試，記錄測試數據并優化產品參數（如口感、保質期、營養成分）。 3. 技術文檔與標準化 - 協助標準部門編制產品技術文件（如配方表、工藝流程圖、質量標準），確保符合食品安全法規（GB、HACCP）。 4. 生命周期管理與改進 - 跟蹤已上市產品的市場反饋，主導迭代升級（如優化配方、調整規格）。 - 處理消費者投訴中的技術問題，提出改進方案并推動實施。