1.接受主管分配的工作，向客人提供優質服務。 2.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲，去有送聲。微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。 3.做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用。 4.按照規范要求配備用具，布置臺型，美化環境。 5.保持餐廳衛生，做到無蚊蠅，無灰塵，無雜物，無異味，確保餐具炊具清潔完好。 6.熟悉菜單上所有菜品名稱，單價，掌握菜品飲料知識和服務技巧。 7.做好安全保衛，節電節水工作，檢查門窗、水、電氣開關、空調開關登設備情況。 8.保持個人清潔衛生。 9.能迅速有效的處理各種突發事件。