1.負責接待、受理、確認貴賓訂餐 2.負責解答客人有關定餐的問題，并提供各餐廳的有關資料, 3.負責向宴會部經理報告有關定餐的.情況，編制“席位編排表"，并知會各餐廳轉送“宴會編排表” 4.主動帶領客人到餐桌就坐，并將菜單傳遞給客人 5.耐心解答客人提出的問題。