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            400-885-9898
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            餐飲管理店長
            4000-8000元
            • 海口龍華區
            • 3-5年
            • 中專/中技
            • 全職
            • 招3人
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            職位描述
            中餐廳餐飲管理店長連鎖
            一、崗位職責
               
            1. 
全面運營管理
  
                   
              • 
獨立負責門店日常運營，包括人員調配、排班考勤、衛生安全、設備維護、成本管控等。

                •    
              • 
制定并執行標準化流程（SOP），確保菜品質量、服務效率符合連鎖品牌要求。

                •    
              • 
監控門店KPI（營業額、毛利、客單價、翻臺率等），定期分析數據并提出優化方案。

                •   
              2.  
            2. 
連鎖體系落地
  
                   
              • 
嚴格執行總部制定的營銷活動、產品上新及供應鏈管理政策。

                •    
              • 
對接總部督導，完成巡檢、稽核整改及標準化落地（如VI形象、操作規范等）。

                •   
              3.  
            3. 
團隊建設與培訓
  
                   
              • 
招聘、培訓、考核員工，打造高效團隊，降低人員流失率。

                •    
              • 
解決員工沖突，處理客戶重大投訴，維護品牌口碑。

                •   
              4.  
            4. 
成本與盈利管控
  
                   
              • 
控制食材損耗、水電能耗等成本，確保門店利潤率達標。

                •    
              • 
開發周邊客群（如外賣、團餐、社區合作），提升復購率。

                •   
            二、招聘條件
               
            1. 
經驗與背景
  
                   
              • 
3年以上餐飲店長經驗，連鎖餐飲（面館/快餐/簡餐優先） 管理經驗優先。

                •    
              • 
熟悉連鎖門店的運營模式（如中央廚房配送、總部-分店協作流程）。

                •   
              2.  
            2. 
核心能力
  
                   
              • 
標準化執行能力：能嚴格落地總部門店管理SOP，無經驗者勿擾。

                •    
              • 
數據敏感度：熟練使用Excel或門店管理系統分析經營數據。

                •    
              • 
抗壓與應變：能同時應對高峰時段運營、突發客訴、人員短缺等問題。

                •   
              3.  
            3. 
其他要求
  
                   
              • 
年齡30-45歲，體力充沛（需籌備、巡店、頂崗），持有健康證。

                •    
              • 
長期定居者優先。

                •   
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            工作地點
            ?？邶埲A區友誼·國貿城(玉沙路店)
             
             
            職位發布者
            韓女士/人事經理
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