魏家涼皮發源于陜西省西安市，是魏家餐飲集團旗下核心品牌，成立于1999年。品牌以涼皮為主打產品，集自主研發、生產、配送與銷售于一體，截至2024年9月在全國擁有近400家連鎖門店，覆蓋14個省份、30個城市，其中陜西大本營門店達149家。其生產基地配備20000余平方米中央廚房，通過ISO質量管理及HACCP認證體系，建立了后勤生產、烹制設備、餐廳操作三大標準化運營體系。旗下還拓展了魏客咖啡、魏斯理漢堡等多品牌，形成直營與加盟結合的經營模式。