崗位職責 1、茶飲制作與研發：精通各類茶飲（如果茶、花茶、純茶、特調飲品等）的制作工藝，掌握茶葉品種、沖泡方法（如水溫、燜泡時間等）；根據顧客需求調制飲品，確保口感、香氣、甜度等符合標準，并熟練掌握去冰、少冰、熱飲等調整；參與新品研發，協助測試配方，提出創新口味建議。 2、原料管理與品控：負責茶葉、鮮果、糖漿等原料的采購需求提報，檢查原料保質期與品質；預制食材（如切配水果、煮珍珠、冷萃茶湯等），確保新鮮衛生；監控飲品出品質量，定期校準設備參數（如萃取時間、溫度）。 3、設備操作與維護：熟練使用咖啡機、萃取機、雪克杯等工具，每日清潔消毒設備；維護設備狀態，及時發現故障并報修，確保高效運轉。 4、顧客服務與溝通：主動介紹茶飲特色（如茶葉產地、健康功效），解答顧客咨詢；處理客訴（如飲品重做、退換），確保顧客滿意度；通過試飲、會員活動等方式推廣新品，提升復購率。 5、店面運營支持：配合店長完成庫存盤點、原料補貨及成本控制；維護操作區域衛生（如臺面、冷藏柜、工具清潔），確保符合食品安全標準；高峰期協助收銀或出餐，提升門店效率。 6、行業學習與培訓：參加品牌方或行業培訓，學習茶葉知識、調飲技巧及潮流趨勢；通過社交平臺（如小紅書、抖音）關注飲品行業動態，優化產品配方。 任職要求（供參考）： 1、大專及以上學歷 2、熱愛茶飲文化，具備基礎茶葉知識或愿意學習； 3、動手能力強，能適應快節奏工作環境； 4、有茶飲制作、咖啡師或餐飲服務經驗者優先，無經驗者可接受崗前培訓。