工作職責： 1、負責高明飯堂的出品和現場管理，包括： （1）出品質量管理，包括菜譜審核、出品味道、改進提升、異常處理、剩菜管控等。 （2）現場管理，包括現場衛生、規范操作管理、精益管理、配餐點通宵宵夜巡檢等，監督規范生產，安全供餐。 2、負責高明廚師團隊管理，做好人力配置，跟進各項工作安排，團隊高效運行。 3、負責高明飯堂日常各項管理規范、標準起草和修訂。 4、負責高明洗衣房的日常管理，包括工作質量監督、人員安排，各類應審資料準備等，確保正常運行，內外審核無不符合項。 5、其他行政工作，包括： （1）飯堂各類信息系統數據維護管理，包括供應商信息、銀行賬號、食材編碼、庫位信息等各類主數據維護。 （2）兩地飯堂相關原材、承包商等各類合同分析、提交審批流程及歸檔。 （3）兩地飯堂月度原材采購、供應商費用、餐飲收入結算提單。 （4）負責兩地飯堂團隊考勤管理，高明飯堂團隊考核管理。 任職要求： 1、有一定的飯堂管理經驗，熟悉飯堂各項操作流程；有耐心，有良好的服務意識；工作思路清晰，協調能力強。 2、有一定的文字表達能力和較強的數據處理能力，能總結起草飯堂各類規范，進行各類數據整理、匯總、提單。 3、有一定的抗壓能力和實操能力，能接受工作加班，能到飯堂需求崗位進行頂崗、打飯、收餐等具體事務操作。