崗位職責： 1. 負責粵菜、融合菜及陜北菜的研發、烹飪及出品，確保菜品口味正宗且富有創新性。 2. 根據餐廳定位，設計符合市場需求的新菜品，定期更新菜單，提升顧客體驗。 3. 嚴格把控食材采購、儲存及使用，優化成本控制，減少浪費。 4. 監督廚房日常運營，確保菜品質量、衛生標準及出餐效率符合星級酒店/高端餐飲要求。 5. 熟悉簡單面食制作（如油潑面、陜北饸烙面等） 任職要求： 1. 專業技能： - 精通粵菜烹飪，擅長融合菜創意搭配，熟悉陜北菜做法（加分項）。 - 具備扎實的刀工、火候掌控及調味技巧，能獨立完成高端菜品出品。 - 了解食材特性及季節搭配，注重擺盤藝術與風味平衡。 2. 經驗背景： - 5年以上星級酒店或知名中餐廳廚房工作經驗，有主廚或副廚崗位經歷。 - 有菜單設計、成本核算及廚房管理經驗，熟悉食品安全規范。 3. 個人素質： - 熱愛烹飪創新，對菜系融合有獨到見解，能適應市場變化。 - 責任心強，具備團隊協作精神及抗壓能力。 - 持有廚師相關職業資格證（如中式烹調師證）優先。 加分項： - 熟悉陜西面食或地方特色小吃制作。 - 有網紅餐廳、高端私房菜或跨界餐飲項目經驗。 工作地點及福利： - 8-10k -涇河新城高涇大道，包食宿。