現招聘鞍山五環大酒店餐飲副總監一名，從事高星級酒店餐飲管理經驗3年以上，根據市場動態，制定餐飲經營戰略及實時推廣，善于對后廚及前廳管理，年齡45歲以下。 崗位職責 1.組織餐飲中心完成集團公司下達的各項任務指標。 2.督導完成餐廳日常經營工作，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生。 3.負責制定餐廳經理服務規范、程序和推銷策略并組織實施,業務上要精益求精，不斷提高管理水平。 4.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 5.加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。 6.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。 7.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 8.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 9.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全和防火工作。 10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理。 11.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。 12.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲中心總監下達的其他各項任務 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業有關人士進行聯系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。 7.酒店餐飲管理工作經驗5年以上。 8.年齡45歲以下，大專以上學歷，酒店管理專業優先。