職位描述
刺身壽司鐵板燒日料研發
崗位職責:
1. 負責日料菜品的研發工作，確保菜品的創新性和特色性，依據市場需求和超市銷售數據，研發適合超市售賣的日料新品
2. 負責日料菜品的制作流程，優化菜品的口感和質量
3. 嚴格管控日料產品的品質，從食材選擇到制作工藝，確保產品符合食品安全標準與超市的品質要求
4.在研發過程中合理控制成本，平衡產品品質與價格，讓日料產品具有市場競爭力
5.關注日料行業動態、競爭對手產品情況，收集消費者反饋，為產品研發方向提供依據
任職要求:
1. 有 3 年及以上日料制作或研發經驗，熟練掌握日料常見菜品制作工藝，如刺身處理、壽司捏制、日式醬料調配等
2.對日料菜品有一定的了解和熱愛，能夠準確把握菜品的制作技巧和特點
3. 具備創新思維，能夠不斷嘗試和改進菜品的制作方法，提升菜品的品質和口感
4.善于與團隊成員、供應商溝通協作，確保研發工作順利推進
5.綜合薪酬10-16K，面議
工作地點
鄭州金水區綠地新都會-9座
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職位發布者
白女士/招聘主管
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