工作概述:
負責公司食堂、宴會的制作及接待工作。
崗位職責:
1、根據公司的年度預算對公司的食堂支出進行有效管理;
2、負責食堂運維的有效管理(人員、衛生、檔案、水電安全等);
3、負責每日就餐人數統計及相應主食、蔬菜等物料的準備,檢查和維持就餐秩序;
4、負責檢查食堂衛生、用餐器具消毒情況,確保用餐安全、不發生食物中毒事故,并控制衛生消毒用品、潔具的耗用;
5、合理安排員工倒班,做好每餐后的衛生清掃和定期大掃除工作;
6、及時安排并完成綜合管理部臨時下達的客飯或領導宴請任務;
7、主辦每日主副食或其他物料的采購、檢斤,并對相應菜品進行價格管理;
8、負責下屬人員的業務監督指導,做好績效考核工作;
9、負責上級領導交代的其他事務。
崗位要求:
1、初中及以上學歷,工作經驗豐富和適當放寬要求;
2、3年以上食堂工作經驗;
3、熟悉食堂運營的相關工作;熟悉本地市場情況及企業內部管理工作流程;
4、服務意識強,擁有良好的溝通能力;
5、具備很強的成本意識和協調能力;
6、善于帶領團隊進行有效的食堂管理監督與控制。