崗位職責:
1. 產品規劃與研發
? 負責烤腸、預制菜(肉制品方向)的市場調研、競品分析,洞察消費者需求,制定產品開發規劃;
? 與研發團隊合作,推動新產品的配方設計、口味開發、食品安全評估,確保產品口感、品質及成本的最佳平衡;
? 參與產品概念開發、試生產及內部品評測試,優化產品工藝,提升市場競爭力;
? 持續跟蹤行業趨勢、新技術、新原料,推動產品創新升級。
2. 供應鏈與生產管理
? 協調供應鏈、采購及工廠生產團隊,確保肉制品原材料的選擇、質量控制和成本優化;
? 參與烤腸及預制菜生產工藝優化,提升生產效率,降低損耗,提高產品一致性;
? 監督生產環節的食品安全、衛生標準,確保產品符合國家及行業法規要求。
3. 市場與營銷支持
? 負責制定烤腸、預制菜產品的市場定位、定價策略及包裝設計;
? 與市場、品牌及銷售團隊合作,支持新品推廣、營銷策劃,提高產品曝光度及銷量;
? 監測市場銷售數據、消費者反饋,分析產品表現,持續優化產品策略。
4. 質量與合規管理
? 確保肉制品產品符合國家食品安全法規(如GB標準、HACCP等)、行業標準及公司質量要求;
? 參與食品安全標準制定,配合質量管理團隊,監督生產全流程,確保產品穩定性;
? 處理產品質量問題,推動改進措施,降低市場投訴率。
任職要求:
1. 本科及以上學歷,食品科學、食品工程、肉制品加工、市場營銷或相關專業優先;
2. 3年以上肉制品、預制菜或食品加工行業產品管理經驗,有烤腸、火腿、培根、肉類預制菜經驗者優先;
3. 熟悉肉制品加工工藝、食品配方、食品添加劑應用、冷鏈物流及食品法規;
4. 具備市場調研、數據分析能力,能夠基于消費者洞察制定產品策略;
5. 優秀的項目管理能力,能推動跨部門協作,確保產品從研發到上市的順利推進;
6. 熱愛食品行業,對肉制品、預制菜市場趨勢敏感,具有較強的創新意識和執行力;
7. 具備良好的溝通能力、團隊協作精神,能在快節奏環境下高效工作。