崗位要求:
要求戶籍為川渝地區人士,5年以上醬鹵肉制品類相關工作經驗、熟悉了解休閑食品行業發展動態,對不同區域流行風味及調味有一定的認知和獨到的見解
崗位職責:
產品研發與創新
新產品開發:負責醬鹵肉制品的新產品研發工作,包括配方設計、口味調配、工藝開發等,確保產品符合市場需求和公司戰略。
產品改進與優化:對現有醬鹵肉制品的配方和工藝進行優化,提升產品質量、口感和穩定性。
技術創新:引入新技術、新工藝和新原料,推動產品的升級換代。
市場調研與分析
市場動態研究:關注市場趨勢、消費者需求變化以及競爭對手產品,為研發方向提供依據。
競品分析:收集并分析同類產品的相關信息,針對性地開展試驗研究,找出產品優勢和改進方向。
生產技術支持
工藝轉化與指導:將研發成果轉化為生產工藝,協助生產部門完成從小試、中試到大生產的轉化。
生產過程監控:對生產過程進行技術指導和質量控制,確保產品質量符合標準。
成本控制:在保證產品質量的前提下,優化配方和工藝,降低生產成本。
質量管理與標準制定
質量標準制定:制定醬鹵肉制品的配方標準、工藝操作規程和質量控制標準。
質量檢測與改進:跟蹤產品上市后的市場反饋,分析質量問題并提出改進措施。
團隊協作與溝通
跨部門協作:與采購、生產、銷售等部門密切合作,確保研發工作順利推進。
技術培訓:為生產人員和相關人員提供技術培訓,提升團隊整體技術水平。
其他工作
資料整理與管理:負責研發過程中的數據記錄、資料整理和保密工作。
完成上級交辦的其他任務。
職位福利:五險一金、餐補、交通補助、績效獎金、通訊補助、節日福利、彈性工作