工作職責:
1、負責公司餐廳經營期間的菜式制作,優質出品,確保食品安全,對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
2、根據接待客人數量、要求等實際情況,制定菜譜;
3、負責食材的驗收登記,保證食材新鮮及品質;
4、負責處理廚房的日常管理工作,妥善處理客人對出品的投訴;
5、負責不定期推出新菜品。
任職要求:
1、至少5年以上廚師經驗,有星級酒店擔任主廚或以上職務經驗,精通多種菜系,尤其擅長湘菜、冀菜;
2、具有調味品公司或連鎖餐飲企業菜品開發經驗,能夠獨立進行菜品研發,并可以根據客戶需求,提供解決方案,促進合作達成;
4、具備良好的溝通能力和展示能力,以客戶為導向,具備較強的服務意識;
5、具備較強的市場洞察力和鉆研精神,適應能力強,樂于接受新鮮的知識; 6、為人正直,職業道德強,勤勞踏實、服從管理、具有較強的責任心。