職位描述:
1、熟悉食品營養學、食品科學等的基本理論和知識;
2、熟練掌握食品研發的實驗技能。能夠準確地進行原料分析、配方設計、工藝優化等實驗操作;
3、熟練掌握食品研發技能,包括樣品開發、相關設備操作、數據分析等,以應對各種研發任務;
4、其他崗位能力要求。
職位要求:
1、在滿足基本營養需求的基礎上,能夠開發出具有新穎性的食品產品,如創新型的營養棒、功能性飲料等;
2、熟悉食品原料的特性,如不同谷物、肉類、蔬菜、水果的質地、風味、穩定性等,以便在研發過程中合理選擇和搭配原料;
3、熟悉食物營養成分表,能夠準確分析各種食物中的營養成分含量,為研發產品的營養配比提供依據;
4、熟悉國內外食品營養相關的法規和標準;
5、具備食品等相關專業碩士及以上學歷。