崗位職責: 崗位職責: 1、貫徹執行食品安全及衛生管理制度，保持良好的個人衛生習慣; 2、負責對各種菜料進行清洗、清潔，配合廚師對各種菜料進行烹飪前的準備工作;熟練掌握壓面技術 3、維護加工間、洗碗間、消毒間、分餐室等后廚區域以及餐廳和包間等就餐區域的清潔衛生; 4、做好餐廳的防塵、防蠅、防鼠工作，定期對炊具進行消毒; 5、協助做好倉庫及食品管理，嚴防入住長者及工作人員食用不潔食品; 6、長者到餐廳用餐前，做好碗筷上座、上菜準備，同時做好分餐工作; 7、負責餐廳環境衛生工作，密切觀察地面情況，杜絕因為地面積水、油湯等引起的滑到: 8、長者用餐后，收拾清潔桌面、做好地面衛生，定期進行大掃除(包括洗地); 9、洗滌餐具、餐車等器具與設備，并進行消毒處理; 10、協助做好廚房日常臺面、地面及消毒間的清潔衛生工作，保持工作場所地面無油污、無積水； 11、完成上級領導安排的其他工作。 任職要求: 任職資格: 1、身體健康，具有一年以上相關工作經驗; 2、初中以上學歷，能記賬，手腳麻利; 3、做好本職工作，不閑聊、不脫崗，遵守工作紀律，維護機構形象。