【崗位職責】 1、控制預算并控制支出。 2、負責員工餐的烹制。 3、餐廳零點菜肴的材料準備、制作和烹飪。 4、協助到貨食品材料的驗貨及核對。 5、確保食品的質量和安全。 6、協助進行食品質量的控制。 7、做好廚房計劃衛生和日常衛生工作，符合酒店和相關部門的衛生質量要求。 8、協助定期檢查食品倉庫、調味品倉庫的食品、調味品保質期的檢查。 9、妥善維護保養廚房設施設備。 10、完成主管交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染病及傳染病史。 2、著裝整潔，注意個人衛生。 3、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關菜品知識。 4、具有勇于創造、踏實肯干、吃苦耐勞的精神。 5、3-5年的廚師工作經驗或持有廚師類證書者優先。