崗位職責:
1,食品安全管理, 負責制定、實施和監督企業的食品安全管理制度。確保食品生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節符合食品安全法律法規和標準。
2,生產過程監控:監督食品生產過程中的衛生條件、操作規范、設備清潔等,確保符合食品安全要求。檢查原料、添加劑、包裝材料等的質量,確保其符合安全標準
3,風險防控:識別食品生產過程中可能存在的安全隱患,制定預防措施。對食品安全事故進行調查、分析和處理,提出改進建議
4,檢驗與記錄:定期對食品進行抽樣檢驗,確保產品質量和安全。記錄并保存食品安全相關數據,如原料來源、生產過程、檢驗結果等,確??勺匪菪?/div>
5,合規管理:確保企業獲得并保持相關的食品安全認證(如ISO 22000、HACCP等)。配合監管部門進行檢查,提供所需文件和資料。
崗位要求:
1, 具備食品科學、食品安全、微生物學、化學等相關專業背景。熟悉食品安全法律法規(如《食品安全法》)和行業標準。
2,需要持有食品安全管理員證書或相關資質(如HACCP、ISO 22000內審員證書等)
3,有食品行業相關工作經驗,熟悉食品生產、加工、儲存等環節的食品安全管理
4,熟悉并嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規,確保企業合規運營