崗位職責： 1、每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，完成上傳下達工作。 2、控制全餐廳的經營情況，確保服務質量。 3、對重要客人及用餐予以特殊關注。 4、處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋意見和建議。 5、負責餐廳人事安排，按獎懲制度實施獎懲。 6、督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業知識、技巧及良好的工作態度。 7、負責餐廳硬件設施的保養維護和更新。 8、完成與其他部門間的溝通與合作。 9、適時將餐廳經營情況及一切特殊情況的發生、包括客人投訴等，匯報給餐飲部總監。 任職要求： 年齡35-45之間，大專以上學歷，1-3年五星飯店管理職位的工作經驗。滿3年的飲食技術管理課程其它技能要求。有領導才能、培訓技巧、組織能力。開朗及外向性格。