崗位職責: 工作范圍： 這個角色存在于餐飲部門內部，以協助、加強、發展和支持餐廳管理團隊。 協助主管和餐廳副經理推進餐廳的日常運營，確保符合安全和衛生的要求。對餐廳的運營效率和利潤負責，控制支出，管理庫存，分析差異并采取正確行動。協助進行考勤管理和技能培訓，對模范市民進行直接監督，確保遵守所有上海樂高樂園度假區（LLSHR）標準操作程序、政策和程序，為游客提供專業服務。 1. 工作職責 - 根據經理和主管的指導，監督特定餐飲服務片區餐廳、美食亭和餐車的運營。負責確保工作區域始終符合服務效率、人員培訓、衛生、清潔和維護方面的嚴格標準。 - 為所有客人提供友好、專業和高效的餐飲服務，確保以符合上海樂高樂園度假區標準的方式最大限度地提高客人滿意度。保持對菜單知識的良好了解，以回答客人可能提出的問題。 - 正確預測客戶的需求和期望，包括有特殊需求的客戶，并提供適當的產品、服務或信息。 - 在首次嘗試解決任何投訴、客人的負面反饋后，通知副經理和主管。 - 根據標準配方和服務指南規范，為食品烹飪的制備工作提供幫助。協助廚師團隊監督廚房內的日常烹飪活動和所有操作設備的清潔度，確保始終達到衛生標準。負責庫存檢查和日常訂貨。 - 制定和指導現金安全規程，監督現金操作和交易結算規程、每日交易結算和現金流報告，處理異常支付。 - 參與所分配單位的人力資源工作，包括：打造積極主動、充滿活力的工作環境，促進團隊合作、績效反饋、成果認可、相互尊重，提高團隊成員滿意度；制定高質量的培訓流程，兌現公司的多元化承諾；遵守 LLSHR政策和法律要求； - 為餐飲服務員提供在職培訓，以獲得未來的工作發展機會。 - 可能需要在陽光下和/或惡劣天氣下的室外工作。并在各種堅硬地面以及下雨濕滑的地面上保持長時間的全程站立（鵝卵石 地面、混凝土地面、瀝青地面以及瓷磚地面等）。 2. 健康與安全 - 根據集團政策（HS001）和法律，員工應對自己以及同事和顧客（如適用）的安全負責。特別是員工必須確保他們從事的所有工作活動都依照安全的工作程序。員工不得使用未經培訓過的任何工具和設備。如果意外發生時，員工必須確保及時和直屬上級匯報，并且在合適的情況下積極協助任何的調查。 任職要求: 任職要求 1. 至少 3-5 年主題公園、綜合度假區、餐飲集團或豪華連鎖酒店工作經驗。 2. 具備全面的餐飲服務和運營技能。 3. 掌握餐飲運營和質量管理知識，熟練使用辦公軟件、員工管理系統和訂購系統 4. 靈活/適應輪班工作，包括但不限于周末和節假日(可能在不同的區域、條件和/或有不同的開始/結束時間) 。 5. 以團隊為導向的管理方式，樂于進行開放式溝通 6. 具有較強的口頭溝通能力（能積極與游客、模范磚家和管理人員建立良好關系） 7. 為人誠實，有責任感；自律、上進心強、精力充沛 8. 有團隊合作精神，抗壓能力強 9. 儀容整潔，專業的形象 10. 基本的英語讀寫能力 11. 您需要取得上崗所需的任職資格證書（包括但不限于：食品健康證） 12. 酒店相關培訓證書尤佳 13. 最好擁有有效的駕駛執照 14. 高中以上學歷。