第一條積極貫徹執行公司管理制度，并督導下屬認真執行 第二條營業時間堅持在餐廳巡查，熱情待客，妥善處理客人的抱怨及突發事件，發現和糾正服務中出現的問題，提高顧客滿意度 第三條開餐前檢查本部門衛生、餐前準備及各崗位人員到崗與工作狀態情況;保證營運的順利進行; 第四條做好新員工的接待和部門員工的培訓工作，對下屬熱情幫助、耐心指導; 第五條負責服務部的工作安排，分配各領班責任區域，負責服務部員工考勤，做好服務部員工的排班休假、交接班的安排，使人力資源合理化，確保服務部正常運轉 第六條每月底在領班的協助下，負責做好月底餐具盤點工作，實施報損成本控制，合理使用餐具; 第七條組織召開服務部每天班前會，激勵員工，強調注意事項，同時了解員工思想動態，讓員工保持充分的激情工作; 第八條隨時檢查服務部人員的儀容、儀表，按公司員工形象指南嚴格要求，維護企業對外形象; 第九條處理當天領班日志中提出的問題為客人提供高質量的服務，并督導下屬推銷工作，以期達到公司要求目標; 第十條做好服務部當天工作情況、交接班記錄，包括客人抱怨或建議、特殊狀況等記錄，并向經理匯報; 第十一條經營結束時檢查餐廳衛生、收拾是否符合要求，餐廳內一切電源、電器、氣閥是否已關閉，合格后方能下班;