崗位職責：

1、質量管理體系：建立并監督食材采購、驗收、存儲、加工的質量制度，確保符合法規和企業要求，定期更新體系； 2、食材質量管控：制定采購標準，參與供應商評估，嚴格驗收每批次食材，拒收不合格品。 風險監測與應對：建立風險監測機制，遇問題啟動預案，召回、封存、調查原因，降低影響； 3、團隊管理與培訓：管理品控團隊，分配任務，監督進度，定期評估績效，開展培訓。

入職要求：

1、專業知識：扎實的食品科學、工程、質量與安全知識，熟悉食材成分、特性、營養價值及變質機理，能準確判斷食材質量；