1.工作經驗：具備3年以上動物油脂產品研發工作經驗，熟悉牛油提煉的工藝流程，包括原料預處理、熔化、脫膠、脫酸、漂白與脫臭、冷卻與包裝等步驟。有火鍋底料或復合調味品研發經驗者優先。 2.專業技能： ? 熟練掌握牛油提煉的關鍵技術與注意事項，如溫度控制、壓力控制、溶劑選擇等。 ? 了解食品相關法律法規，確保產品研發過程合規。 ? 具備較強的分析判斷能力、創新能力和解決問題能力，能夠針對生產現場出現的工藝、產品質量、技術問題進行有效分析，并提出可行性處理意見。 3. 協調溝通能力：具備良好的協調溝通能力和責任心，能夠與其他部門和團隊合作，如生產、質量控制、銷售等，確保產品研發和生產流程的順暢。 4.工作態度：工作認真負責，態度端正，能吃苦耐勞，有較強的團隊協作意識。 5.教育背景：本科及以上學歷，食品科學與工程、發酵、油脂、生物等相關專業畢業。（有動物油脂研發/生產經驗者可放寬學歷要求）