一、學歷與專業 1.學歷要求：大專及以上學歷。 2.專業要求：食品科學、酒店管理、供應鏈管理、采購供應管理等相關專業優先。 二、工作經驗 1.3 - 5 年及以上生鮮采購相關工作經驗； 2.有大型商超、大型餐飲企業、生鮮電商等相關行業工作經驗者優先； 三、知識與技能 1.市場知識：熟悉生鮮市場行情，了解各類生鮮產品的產地、季節、價格波動規律等。能夠敏銳把握市場動態和趨勢，及時調整采購策略； 2.采購技能：熟練掌握供應商談判技巧，具備良好的合同管理能力，能夠與供應商進行有效的溝通和協商，爭取有利的采購條款和合作條件，同時，要擅長成本控制，懂得如何在保證產品質量的前提下，降低采購成本； 3.數據分析能力：具備較強的數據分析能力，能夠使用 Excel 等辦公軟件制作報表，對采購數據進行分析和總結；通過數據分析評估供應商績效、預測市場需求、優化采購計劃等； 4.質量把控能力：了解食品安全和質量標準，能夠嚴格執行相關標準，確保所采購的生鮮產品新鮮、安全、符合質量要求。 5.溝通協調能力：具有良好的溝通協調能力，能夠與供應商、內部團隊（如銷售、運營、物流等部門）以及其他相關方進行有效的溝通和協作。協調處理采購過程中的各種問題和糾紛，保證采購工作的順利進行； 6.團隊管理能力：如果負責管理采購團隊，需要具備一定的團隊管理能力，包括人員招聘、培訓、績效考核等方面，能夠帶領團隊完成采購目標； 7.其他素質： （1）責任心與執行力：具備較強的責任心，能夠認真履行工作職責，對采購工作的結果負責。同時，有較強的執行力，能夠按照公司的要求和決策，及時、高效地完成采購任務； （2）抗壓能力：能夠承受工作壓力，在面對復雜的市場情況、緊張的采購任務和突發問題時，保持冷靜，積極應對； （3）誠信正直：在采購工作中保持誠信正直的品質，遵守公司的采購政策和職業道德，杜絕違規行為和利益輸送。