崗位職責:
- 產品開發與質量控制:負責研發、設計健康餐產品(包括湯品、菜品等)并制定相應的配方及制作工藝標準1。此外,還可能涉及產品理化、微生物檢驗工作,貨品貯存期間品質監控及加工過程中動態監控工作,以及貨品退返檢驗工作5。
- 營養咨詢與指導:負責客戶的飲食咨詢、評估及建議制定與實施工作,確保客戶能夠合理科學地搭配飲食,并達成目標體重管理1。
- 培訓與指導:對銷售人員進行營養專業知識、產品專業知識、終端銷售技巧及形象指導等培訓的能力2。
- 市場調研與產品開發:對產品進行市場調查和研發工作,提高顧客對健康的關注程度,提升品牌口碑和影響力1。
- 客戶服務與關系維護:維護現有用戶關系,開發新用戶,收集和分析用戶需求,持續優化產品、服務體驗等1。
任職要求::
- 教育背景:通常需要具備食品科學、營養學、公共衛生等相關領域的本科及以上學位。
- 工作經驗:需要具備一定年限的相關工作經驗,一般而言,這可能意味著至少五年的專業營養咨詢或相關領域的工作經歷。
- 專業技能與認證:應掌握一系列專業技能,包括但不限于營養評估、制定個性化飲食計劃、解讀營養研究數據等。此外,獲得國家或國際認可的專業認證也是加分項。
- 持續學習與自我提升:營養科學是一個不斷發展的領域,因此,持續學習和自我提升對于保持專業競爭力非常重要。
- 法律法規與倫理規范:需熟悉并遵守相關的法律法規和職業道德規范,這意味著他們不僅要合法執業,還要以誠信和尊重的態度對待每一位客戶,確保提供的服務既專業又負責任。
綜上所述,高級食品營養師的崗位職責和任職要求涵蓋了產品開發、質量控制、營養咨詢、市場調研、客戶服務等多個方面,同時要求具備相應的教育背景、工作經驗、專業技能和持續學習的態度。
工資:面議