1、負責廚房的日常生產、計劃，原材料的使用、數量，要做到心中有數。 2、負責一切宴會、自助餐菜品所需原材料的搭配。 3、熟悉和掌握各種原材料的產地，旺淡季節原材料的起貨成率，隨時變換菜式品種。 4、有計劃的保管和使用原材料，掌握新舊貨源的先用、后用，同餐廳前臺的密切聯系，及時處理存貨。 5、做好每天所用工具的清潔保管工作，保持工作環境的整潔。 6、與其他崗位加強溝通，確保菜品質量。 食堂切配崗位薪資3500—4000，浮動薪資店齡+績效+過節費或防暑降溫費，年終獎，管吃管住，入職五險，節日福利待遇都有。工作地點：中關村南三街8號院。 上班時間：早7—13點，下午3：30—晚7點 上六休一