職位描述
全勤獎帶薪年假宿舍有空調
崗位職責：
1、標準手冊制定：完善制定連鎖門店廚房標準作業流程制度
2、門店出品監督：對全國門店定期檢查出品標準，并列入廚師長績效老核
3、新品開發計劃：與新品研發部門配合新品研發研制，菜單制定等
4、成本控制管理：了解菜品開發生產各個關鍵節點以及生產成本，制定審核菜品成本價格，銷售劃分及毛利率，確保合理使用原材較，標準出品，減少損耗并達到公司制定標六合
5、人員標準培訓：負責團隊搭建 ，對廚房人員進行招募、培訓，考核及晉升發展實施及追蹤，對廚師團隊進行培養及技能評價，協助建立建全員工考核制度
6、廚務指導以及安全管理：熟知廚房工作情況，統籌各個工作環節，確保標準作業及食品衛生及安全質量
7、團隊協作管理：做好與公司總部各部門溝通及工作協調，支持實現企業戰略及經營目標
經驗要求：
1、知名連鎖餐飲5年以上行政總廚經驗
2、辦公能力：必須會電腦基礎辦公，可以熟練操作 ppt\word \Excel等
工作地點
沈陽和平區怡嘉·薈生活廣場-服務臺(怡嘉·薈生活廣場店)(暫停營業)
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職位發布者
楊公政/人事經理
昨日活躍立即溝通
哈爾濱牛呦餐飲服務有限公司牛YO壽喜燒品牌誕生于2018年，是東北首個日式自助連鎖餐飲品牌。品牌由國內一流日本料理團隊與專業品牌策劃公司聯袂打造，旗下擁有“牛YO壽喜燒”、“鯨九日式料理店”兩個子品牌。通過精細化運營和管理，品牌不斷發展，迅速獲得市場認可和行業關注。公司旗下另有猛虎出山烤肉店、能吃一頭牛火鍋店、啫鹵門啫啫煲等連鎖餐飲品牌，滿足不同顧客的口味，品類豐富，服務周到，遍布城市各個商圈。
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